Surprenez vos papilles : plongeons dans les trésors méconnus des vins d’Émilie-Romagne

Une région entre deux mondes : diversité du terroir

L’Émilie-Romagne, c’est une région qui a tout pour plaire. Située entre le nord riche et industriel de l’Italie et le sud au caractère plus rural, son terroir est d’une richesse impressionnante. Cette bande de terre fertile s’étend sur près de 260 km, entre les plaines de la vallée du Pô, les Apennins et les rivages de la mer Adriatique.

Un des grands atouts de la région, c’est la diversité de ses paysages. On y trouve aussi bien des collines baignées de soleil que des terres plates et fertiles. Ce mélange de reliefs et de climats favorise la culture de cépages aussi variés qu’intéressants, certains très rares même à l’intérieur de l’Italie. Voilà pourquoi on peut dire que chaque bouteille d’Émilie-Romagne raconte son petit bout de paysage, une histoire unique à découvrir à chaque gorgée.

Un équilibre entre tradition et innovation

Les vignerons d’Émilie-Romagne jonglent avec les contrastes de la région : d’un côté, ils excellent dans la préservation des cépages autochtones comme le lambrusco, le sangiovese di Romagna ou l’albana, et de l’autre, ils n’hésitent pas à adopter des techniques modernes pour renouveler leur art. C’est cette capacité à marier modernité et roots qui fait le charme et le caractère de leurs vins.

Les pépites du lambrusco : bien plus qu’un vin effervescent

Ah, le lambrusco... Peut-être que ce nom vous fait lever les sourcils. Ce vin pétillant rouge ou rosé a longtemps souffert d’une mauvaise réputation dans les années 1970 et 1980 à cause de versions exportées de piètre qualité. Mais laissez-moi vous dire une chose : le vrai lambrusco est une merveille !

• Cépages multiples : Contrairement à ce que beaucoup pensent, le lambrusco n’est pas un seul cépage, mais une famille de raisins comprenant plusieurs variétés. Par exemple, le lambrusco Grasparossa produit des vins plus tanniques et intenses, tandis que le lambrusco di Sorbara donne des vins légers, parfumés et très acides.
• Une palette d’arômes : Les meilleurs lambruscos sont secs ou légèrement fruités, avec des notes de fruits rouges frais (framboise, cerise) et une belle vivacité.
• Des accords parfaits : Ce vin se marie divinement bien avec les plats locaux comme les charcuteries (ciao, mortadelle !) ou les lasagnes. Mais essayez-le aussi avec une pizza ou un barbecue : vous serez surpris.

Pour en savourer toute la finesse, optez pour des versions en appellation DOC ou DOCG : par exemple, le Lambrusco di Sorbara DOC ou encore le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC.

L’albana : le trésor doré de la région

Vous n’avez jamais entendu parler de l’albana ? Pas de panique, vous n’êtes pas seul. Et pourtant, ce vin blanc est l’un des secrets les mieux gardés d’Émilie-Romagne.

L’albana est issu du cépage éponyme, cultivé principalement dans la région de Romagne. Il détient d’ailleurs un titre prestigieux : en 1987, il devient le premier vin blanc italien à décrocher l’appellation DOCG, une reconnaissance suprême. Mais qu’a-t-il de particulier ?

• Une versatilité unique : L’albana peut donner naissance à des vins très variés, qu’ils soient secs et minéraux, amples et onctueux, ou encore moelleux (dans les versions passito).
• Un goût inoubliable : Riche en arômes de fruits jaunes (abricot, pêche), de fleurs et de miel, il possède souvent une touche d’amertume délicate qui lui confère une personnalité à part.
• Un accord parfait avec les mets : Dégustez un passito d’albana avec un dessert comme les amaretti ou une crostata aux fruits : vous remercierez les dieux italiens !

Pour commencer votre exploration, cherchez les Albana di Romagna DOC ou DOCG.

Le sangiovese di Romagna : un classique revisité

Tout amateur de vin italien connaît le célèbre sangiovese, le cépage star de la Toscane. Mais saviez-vous qu’il s’épanouit aussi en Émilie-Romagne, sous un autre profil ? Le sangiovese di Romagna, souvent éclipsé par son cousin de Toscane, propose néanmoins une interprétation plus accessible et souvent plus fruitée.

En Romagne, le sangiovese donne des vins aux tannins plus souples, parfaits pour ceux qui recherchent des rouges sans lourdeur. Les bouteilles labellisées Sangiovese di Romagna DOC offrent une palette gustative qui va des arômes de cerise et de réglisse aux notes épicées. Ce vin est parfait pour accompagner les typiques tagliatelles au ragù.

Des vins doux à (re)découvrir

L’Émilie-Romagne a aussi une réputation solide en matière de vins doux. Si vous aimez finir vos repas sur des desserts accompagnés d’un verre sucré, vous devez absolument goûter le Pignoletto passito ou les expressions douces du muscat.

• Le pignoletto : Ce cépage polyvalent est plus souvent vinifié en sec (notamment dans sa version pétillante qu’on boit à l’apéritif !), mais en version passito, il donne des nectars riches en saveurs exotiques.
• Les muscats : Sous l’appellation Moscato di Scandiano e di Canossa DOC, ces vins doux sont des bijoux aromatiques parfaits avec des pâtisseries.

Pourquoi les vins d’Émilie-Romagne méritent votre intérêt

Alors, pourquoi passer outre le chianti ou le prosecco et partir à la conquête des vins d’Émilie-Romagne ? Parce que ces vins offrent un rapport qualité-prix imbattable. Parce qu’ils sont l’expression d’un terroir authentique encore préservé des grandes géantes de l’industrie du vin. Parce qu’ils sont les complices parfaits d’une cuisine faite pour être partagée et aimée.

Que vous soyez amateur de pétillants, de rouges fruités, de blancs gourmands ou de doux envoûtants, il est sûr que l’Émilie-Romagne a une bouteille faite pour vous. Et si vous avez l’occasion de visiter la région, ne manquez pas de poussez la porte d’une cantina. Les vignerons, toujours fiers et chaleureux, auront plaisir à vous raconter leurs terroirs avec ce petit accent chantant auquel il est impossible de résister.

Alors qu’attendez-vous ? Un verre de lambrusco, d’albana ou de sangiovese vous tend déjà les bras… Salute !