06/03/2025
La Lombardie bénéficie d’une géographie unique, entre les Alpes au nord et la plaine du Pô au sud. Ce contraste donne naissance à une diversité climatique incroyable, qui se reflète dans les vins produits. Les vignobles, eux, sont répartis sur une superficie d’environ 22 000 hectares (source : Consorzio Vini di Lombardia) et se trouvent essentiellement dans les zones de collines et montagnes.
Mais ce n’est pas tout : les influences climatiques du lac de Garde, du lac d’Iseo ou encore du lac Majeur jouent un rôle crucial. Ces grands bassins d’eau apportent douceur et modération aux variations de température, idéales pour la culture de la vigne. C’est là que réside toute la magie des vins lombards. On y cultive une belle palette de cépages locaux et internationaux, avec des techniques parfois ancestrales, parfois modernisées, mais toujours avec une histoire à raconter !
Impossible de parler de la Lombardie sans évoquer la Franciacorta, cette petite région collinaire située autour du lac d’Iseo. C’est ici que naît l’un des meilleurs vins effervescents au monde, souvent considéré comme le "champagne italien". Mais ce n’est pas qu’une comparaison flatteuse : les Franciacorta sont élaborés selon la méthode traditionnelle (ou méthode champenoise), avec une seconde fermentation en bouteille.
Les cépages principaux de la Franciacorta sont le chardonnay, le pinot noir et, dans une moindre mesure, le pinot blanc. Ce qui les distingue, c’est leur finesse et leur longue persistance en bouche. Plusieurs catégories existent : le Franciacorta brut, satèn (plus doux et soyeux), rosé et millésimé. Si vous voulez vivre une expérience sensorielle inoubliable, je vous recommande de déguster un Franciacorta Riserva, vieilli au minimum 5 ans sur lies. Un vrai bijou !
Direction les Alpes, plus précisément la Valtellina, une vallée spectaculaire où l’on cultive la nebbiolo (appelé ici chiavennasca), ce cépage noble typique du Piémont voisin. Les conditions extrêmes des vignobles en terrasses, parfois accrochés à flanc de montagne, donnent des vins au caractère unique.
Les rouges de Valtellina se déclinent principalement en deux appellations :
La Valtellina, c’est aussi une aventure humaine : ces vignobles héroïques demandent un travail titanesque, entièrement manuel, et chaque bouteille raconte cette lutte entre l’homme et la montagne.
Passons maintenant au sud, près du lac de Garde, pour découvrir une autre merveille lombarde : le lugana DOC. Ici, c’est le cépage turbiana (ou verdicchio), qui règne en maître. Les vins de Lugana sont frais, fruités et très aromatiques, avec une touche d’amande caractéristique en finale. Ce sont les compagnons idéaux des poissons de lac ou des risottos aux fruits de mer.
Anecdote intéressante : la zone de Lugana s’étend également sur une partie de la Vénétie, mais c’est en Lombardie que l’appellation est née. Et franchement, quoi de mieux qu’un verre de blanc bien frais au bord du lac de Garde pour comprendre tout son charme ?
L’Oltrepò Pavese, situé au sud de Milan, est parfois appelé “le berceau du pinot noir italien”. Effectivement, cette région vallonnée excelle dans la production de vins effervescents à base de ce cépage, élaborés selon la méthode traditionnelle ou charmat. Mais l’Oltrepò Pavese ne se résume pas qu’aux bulles.
Les amateurs de rouges peuvent aussi y trouver leur bonheur avec des vins issus du barbera, du croatina ou encore de l’uva rara, qui donnent des nectars chaleureux, parfaits avec la charcuterie locale.
Et surprise : cette région produit aussi un vin blanc moelleux, le Moscato di Scanzo, issu du cépage moscato di scanzo. Avec son style doux et légèrement épicé, il est idéal pour accompagner un dessert ou un moment de méditation gustative après le repas.
Au-delà des grandes appellations, la Lombardie est aussi fière de ses cépages locaux, parfois injustement oubliés. Parmi eux :
Ces cépages sont un peu comme des joyaux cachés, révélateurs de traditions viticoles locales que les vignerons lombards s’évertuent à préserver. Si vous êtes curieux, n’hésitez pas à les rechercher lors de vos explorations œnologiques !
La Lombardie, c’est un véritable patchwork de saveurs et de paysages, une région où l’amour de la vigne se transmet de génération en génération. Que vous soyez amateur de blancs, de rouges, de bulles ou même de vins doux, il y aura forcément un vin lombard pour émoustiller vos papilles.
La prochaine fois que vous préparez un plat italien – risotto, polenta ou bresaola – pensez à déboucher une bouteille de cette région. Je vous promets un voyage gustatif entre montagnes, lacs et collines, une véritable ode à ce qui fait le charme inimitable de l’Italie. Salute !